Мисо суп быстрого приготовления

Из далекой Японии мне привезли мисо суп быстрого приготовления - три разных сорта. В самой Японии, конечно, продается гораздо больше разновидностей. Они отличаются друг от друга составом и, соответственно, вкусом. Готовят их так.

Начать я решила вот с этого.

В упаковке оказалось два набора пакетиков, по двенадцать штук каждый. Как мне объяснили, в одном наборе — сушеная зелень и тикува - нарезанная кружочками трубочка из рыбьего мяса (на фото слева), в другом — паста, придающая блюду характерный вкус и аромат (на фото справа).

Сначала я раскрыла упаковку с сушеными продуктами. Подумалось, что их как-то очень мало, неужели хватит на полноценный суп?

Затем открыла пасту, попробовала ее на вкус: приятно-соленая и пахнет морем.

Что делать дальше, я знала со слов людей, читающих по-японски. Они любезно познакомили меня с инструкцией. Надо было:

а) взять глубокую тарелку, засыпать сухую часть;

б) выдавить пасту;

в) залить все это горячей водой.

Тарелку взяла среднюю, мискообразную, воды налила на глазок - примерно 250-300 мл. Оказалось в самый раз.

Сушеная зелень и тикува, напитавшись водой, заполнили миску, где-то на треть. Откуда-то появились довольно крупные куски водорослей - в сухом виде они были почти незаметны. Удивительно, как японцы умеют все это высушивать до микроскопических состояний.

Далее все это требовалось размешать, для чего я взяла палочки. Кстати, вы знаете, что супы в Японии пьют? Сам бульон выпивают, а остальное доедают палочками.

Теперь можно попробовать. Мисо суп мне понравился. И еще понравилось, что весь процесс приготовления занял чуть больше минуты.

Юлия Зорина

---